近日，市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），进一步贯彻党中央、国务院决策部署，落实食品安全法及其实施条例相关规定，督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。

《规定》要求健全企业责任体系。食品生产经营企业要建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监；要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。

《规定》要求完善风险防控机制。企业要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。

《规定》要求明确履职保障措施。企业要支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工作。食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的，应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议。要将主要负责人、食品安全总监、食品安全员设立调整及履职情况记录存档，作为市场监管部门监督检查重要内容。要组织对食品安全总监、食品安全员进行培训，并提供相应保障，对工作成效显著的给予表彰和奖励。

《规定》要求完善相关法律责任。依法明确企业未落实食品安全责任制以及未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等的法律责任。明确食品生产经营企业等有食品安全法规定的违法情形的，食品生产经营企业及其主要负责人无正当理由未采纳食品安全总监、食品安全员提出的否决建议的，属于食品安全法实施条例第七十五条规定的故意实施违法行为的情形；对于食品安全总监、食品安全员已经依法履职尽责的，不予处罚。

《规定》自2022年11月1日起施行。下一步，市场监管总局将以推动《规定》实施为契机，督促企业落实主体责任，提升风险防控能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

食品安全的重要性不言而喻。全国食品安全宣传周自2011年举办以来，已陪伴消费者走过十一个春秋，食品安全意识逐渐深入人心，更深入监管部门和企业的日常工作。

多措并举可有效提升食品安全，重点突破更是让“舌尖安全”得到有力保障。物之联根据厦门特色打造的“重要产品追溯统一平台”可称之为[食品安全领域的全链条追溯和监管方案]。平台采用统一的数据编码规范，不仅汇聚食品、药品、农产品、酒类、进口食品等产品的全链条追溯数据，还能将数据进行分析、展示并向消费者提供查询服务，让消费者买得放心、吃得安心。

在“重要产品追溯统一平台”之外，物之联还参与食品安全溯源监管技术研究，开发食品安全公共服务平台、食品安全溯源监管系统。此外，公司秉承“物联未来，智慧创新”的使命和守护鹭食品安全的初心，推动和参与《标准化农贸市场溯源体系建设规范》制定。这些不仅助力政府部门实现追溯和监管，也为厦门打造了一套重要模型，实现“厦门模式”的高可复制性。